Ajda: Superjunak med žiti!
Ajda ni samo hranljiva, ampak tudi brez glutena – odlična izbira za vse, ki imate celiakijo ali želite raznolikost v svoji prehrani. Polna je beljakovin, vlaknin, železa, magnezija, fosforja in vitaminov skupine B. Poleg tega vsebuje rutin, antioksidant s protivnetnimi lastnostmi, ki krepi kapilare in podpira zdravje srca.
S tem preprostim receptom za ajdove čufte boste uživali v zdravem in okusnem obroku, ki je popoln za vsak dan.
Sestavine za ajdove čufte:
- 1 skodelica ajdove kaše
- 1 paprika
- Pol čebule
- Pest narezane bučke
- Sol (pol žličke za kašo in pol žličke za zelenjavo)
- Opcijsko: 1 korenček
- Opcijsko: drobtine Bauckhof (na koncu lahko čufte povaljamo v drobtinah)
Priprava:
Skuhajte ajdovo kašo:
V lonec dodajte 1 skodelico ajdove kaše, 2 skodelici vode in pol žličke soli. Kuhajte, dokler voda ne povre, pri tem pa pazite, da se kaša ne razkuha. Ko je kaša kuhana, jo še vročo zblendajte.
Pripravite zelenjavo:
Medtem sesekljajte papriko, čebulo, bučke (in po želji korenček). Na hitro jih prepražite na ponvi z malo olja in soli, da se zmehčajo.
Zmešajte sestavine:
Zelenjavo prestavite v večjo posodo, ji dodajte zblendano ajdovo kašo in vse dobro premešajte.
Oblikujte čufte:
Z mokrimi rokami oblikujte enake krogljice (čufte). Čufte nato popecite na ponvi z oljem, da postanejo hrustljavi.
Postrežba:
Ajdove čufte so okusne s pire krompirjem in paradižnikovo omako. Pazite le, da jih ne kuhate v omaki, saj bodo razpadli.
Poiščite sestavine v Aveni
V trgovini Avena najdete vse, kar potrebujete za pripravo tega recepta: ajdovo kašo, rastlinske napitke za pire krompir, paradižnikove omake in še veliko več! Poleg tega lahko preverite tudi naše mešanice za falafle, ki so priročna izbira za hitro vegansko kosilo.
Pridite v Aveno in odkrijte našo pestro ponudbo.
PRIPRAVO RECEPTA SI LAHKO OGLEDATE TUDI TUKAJ
Pozdravček iz Avenine kuhinje!
Dodaj komentar