Uravnotežen veganski obrok ponuja neskončne možnosti v svetu veganske kuhinje, še posebej ko gre za ustvarjanje okusnih jedi. Eden izmed najbolj priljubljenih pristopov za doseganje prehranske popolnosti je kombiniranje različnih sestavin, ki vsaka prispeva svoj delež hranil. Danes vam bom predstavila en takšen recept, ki združuje vse – hranljivo kvinojo, bogat in okusno mariniran tofu ter pisano paleto pečene zelenjave. Ta jed je ne le okusna, ampak tudi vizualno privlačna in polna raznolikih tekstur.
Večino sestavin najdete tudi v naši trgovini Avena, kliknite na spodnje sestavine, ki vas bodo peljale v našo spletno trgovino. Tofu pa najdete v naših hladilnikih v fizičnih trgovinicah na Ptuju ali v Ljutomeru.
Kvinoja s pečenim tofujem in zelenjavo
Sestavine:
- 1 skodelica kuhane kvinoje (pripravljene po navodilih na pakiranju)
- 200 g trdega tofua
Marinada:
- 2 žlici arašidovega masla
- 4 žlice sojine omake
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica datljevega sirupa
- 1 strok česna, zdrobljen
Zelenjava:
- 1 srednje velik korenček, narezan
- pol srednje velike bučke, narezane
- 1 mala čebula, narezana
- Mešanica semen: laneno, sezam in sončnična semena
- Solata po izbiri
Postopek:
- Kvinojo skuhajte po navodilih.
- Pripravimo marinado za tofu. V skledi zmešajte arašidovo maslo, sojino omako, sezamovo olje, limonin sok, datljev sirup in zdrobljen česen. Tofu narežite na kocke in ga za vsaj 30 minut namočite v marinado.
- Pečico segrejte na 200°C. Narezano zelenjavo (korenček, bučko in čebulo) položite na pekač, rahlo pokapajte z olivnim oljem in začinite. Pecite približno 15 minut na 180 stopinj, dokler se ne zmehča.
- Medtem ko se zelenjava peče, pripravite tofu. Tofu pecite na žaru ali v ponvi, dokler ne dobi zlato rjave skorjice.
- Zdaj sestavimo obrok. V veliki skledi nežno zmešajte skupaj kvinojo, pečeno zelenjavo in tofu. Postrezite z obilno skledo sveže solate, potresene z mešanico semen.
Pa dober tek.
Ta recept ne le zadovolji vaše brbončice, ampak tudi poskrbi za vaše prehranske potrebe. Je popoln primer, kako lahko veganska hrana ponudi poln in uravnotežen obrok. Je idealen za tiste, ki si želijo okusnega in hranljivega obroka brez kompromisov.
Nedavni komentarji